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I-WAY杭州 | 格鲁吉亚:被遗忘的上帝后花园

作者:author_web_master 发布时间:2016-10-16 关注度:

I-WAY杭州 | 格鲁吉亚:被遗忘的上帝后花园

作者: 发布时间:2016-10-16 关注度:646

 

背靠着高加索常年不化的皑皑雪山,

西边飘来度假胜地黑海的湿润水气,

还有不输于瑞士的田园风光和滑雪场,

上帝留给这块土地的美景分外妖娆。

 

    I-WAY联合格鲁吉亚葡萄酒(中国)推广中心,特推出格鲁吉亚葡萄酒国际产区课,与学员们探秘上帝后花园的葡萄酒... 全场免费

 

让我们一起赴一场盛宴

一睹上帝后花园的真容

马可·波罗说它是诗画一样美丽的地方。

 

    这个神秘的绝美国度,对于我们并不陌生,它曾出现在我们中学语文课本上,它是葡萄酒的发源地,斯大林的故乡,流放这里的普希金曾对它赞不绝口!

 

    格鲁吉亚是个历史悠久的国家,是斯大林的故乡。位于欧亚交界的外高加索中西部,地处欧亚大陆的战略要地,是古代丝绸之路的终点。

 

课程内容

 

上帝的后花园--葡萄种植的天堂

最早的葡萄种植起源于格鲁吉亚,其历史可追溯到新石器时代,在格鲁吉亚境内发现了葡萄种植的遗迹。1965年,考古专家在马尔诺里(Marneuli)镇(第比利斯以南下卡尔特里地区)附近山谷中的丹格罗利-戈拉(Dangreuli Gora)遗址中发现了大量公元前6000年(8000多年前)的葡萄种子。大量新石器时期的葡萄种子以及大量陶器碎片--为当地远古葡萄酒酿造历史提供了有力的证据。 

葡萄酒酿造--活的历史,活的化石

格鲁吉亚传统的Qvevri陶罐酿酒工艺延续至今、非常传统的葡萄种植和修剪方式--maghlari )在格鲁吉亚的西部原汁原味的保留下来、525种丰富而古老的本土葡萄品种、至今仍保留自家酿酒的传统。

Qvevri陶罐,是格鲁吉亚人流传下来的酿酒秘密之一。它是一种粘土容器,可以完美地将葡萄酒在理想的温度条件下发酵储存。自古以来,聪慧勤劳的格鲁吉亚人用这种圆锥形陶罐,向其中装入压榨出的葡萄汁,最终将其埋入土中。

岁月流转,他们静静等待着Qvevri陶罐中的奇妙变幻。在这漫长的酿造过程中,Cha Cha(恰恰),另一个格鲁吉亚酿酒宝藏,Cha Cha(恰恰)是混入葡萄皮、梗、籽等的混合物,它们带给格鲁吉亚葡萄酒特有的入口结构,丰富的口感与酒体,以及草木般的植物香气。 

守护传统终有成,格鲁吉亚的葡萄酒如今征服了更多葡萄酒爱好者与专业人士。

传统独特的葡萄酒文化

在格鲁吉亚,葡萄酒除了被看作是耶稣基督受难的宝血外,教堂、葡萄园、灌渠三者组成了神权政权的根基。格鲁吉亚人崇尚豪饮,一生都离不开葡萄酒:他们以一杯葡萄酒庆贺新生命的诞生,再用一杯葡萄酒告别逝去的亲人

葡萄酒品种最多的国家传统独特的葡萄酒文化

格鲁吉亚得益于其独特气候和地理条件,已发现525种本土葡萄品种,是世界上葡萄品种最多的国家;酿酒品种最有名的有萨别拉维、卡斯泰利、姆茨瓦涅、亚力山卓乌利、 欧嘉列士、乌萨可艾罗乌利等。

课程亮点

格鲁吉亚陶罐葡萄酒是世界葡萄酒大师(MW)的盲品考试用酒

格鲁吉亚官方最具权威课程

汇聚最经典的格鲁吉亚产区知识

详细解读格鲁吉亚不同的葡萄品种、酿造工艺及个性特点

结合中国市场,深入分析探讨格鲁吉亚葡萄酒的现状及未来

现场品鉴多款格鲁吉亚经典葡萄酒

活动详情

时间:2016102017:30-20:30

地址:浙江省杭州市滨江区六合路307号中控大厦e24

讲师:Linda