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PDO 101:蒂巴尼(Tibaani)

作者:admin 发布时间:2021-07-31 关注度:

 

4/24: 蒂巴尼产区(Tibaani)

本期继续为大家介绍格鲁吉亚24大PDO产区。今天的主角是-蒂巴尼产区(Tibaani),该产区生产高质量的橙酒, 均由格鲁吉亚本土葡萄品种酿制。

 

产区基本情况

 

注册时间20071210
 

产区面积:28公顷
 

地理位置:蒂巴尼(Tibaani)法定原产地保护区位于阿拉赞(Alazani)河右岸东端,内卡赫基(Inner Kakheti)地区,坐落于翠弗-贡布里(Tsiv-Gombori)山脉西南山脚,坐标北纬41°35′,东经46°00′,海拔350-550米。产区包括蒂巴尼(Tibaani)、克韦莫-马赫卡尼(Kvemo Machkhaani)、朱加尼(Jugaani)和泽维里-阿纳加(Dzveli Anaga)等村庄。
 

气候较温和的亚热带气候,夏季炎热,冬季较寒冷,年日照时长为2200-2300小时,年均温12.4℃,年均降水量636毫米。盛行西北风(29%)、西风(19%)、东风(17%)和东北风(10%)。
 

土壤:黑土、黏土。

葡萄品种要求

 

 


图为Rkatsiteli和Kakhuri Mtsvane品种

蒂巴尼产区的葡萄酒应由蒂巴尼微区种植的卡斯泰利(Rkatsiteli)来酿造。也可以使用大约15%的在同一微区种植的卡胡里-姆茨瓦涅(Kakhuri Mtsvane)与西克维(Khikhvi)葡萄品种。

 

PDO葡萄酒类型

蒂巴尼产区主要生产橙酒(Amber wine)。

PDO橙酒需满足以下要求:

颜色–深琥珀色至稻草色;
 

香气与口感–酒体酒体充满活力,有丝滑感和独特的地域香气,适度且柔和的辛辣使其成为典型,随着时间的流逝,水果的色调逐步显现。
 

酒精含量-不超过12%;
 

成品提取物质量浓度-不超过22g/l;
 

含糖量-不超过4g/l;
 

滴定酸/挥发酸–不超过5g/l。