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PDO 101:科泰基产区(Kotekhi)

作者:admin 发布时间:2021-05-17 关注度:

2/24: 科泰基产区(Kotekhi)

本期为大家重要介绍格鲁吉亚24个PDO产区中另一个重要的地区-科泰基产区(Kotekhi),该产区生产高质量的红葡萄酒和白葡萄酒, 均由格鲁吉亚本土葡萄品种酿制。

 

 


注册时间:2007年10月12日
产区面积:14平方公里。
地理位置:科泰基(Kotekhi)法定原产地保护产区位于阿拉赞(Alazani)河中游右岸,从与翠弗-贡布西(Tsiv-Gombori)山脉树木茂盛的东北坡相连的丘陵地带延伸到河岸低地,海拔250-700米处。

土壤类型:各类棕壤、深棕壤、冲积一洪积土。


PDO法定葡萄品种为:卡斯泰利 (Rkatsiteli) 和萨别拉维 (Saperavi)。

卡斯泰利:白葡萄品种。该品种对环境适应能力强、产量高。果实中熟或晚熟,产量需控制在每公顷9-10吨。葡萄需种植于海拔750米以上。
萨别拉维:红葡萄酒品种。该品种具有高品质的果实产量,葡萄酒呈深红色,酒精度和酸度适中,口感丰富。九月下旬成熟。产量需控制在每公顷7-8吨。葡萄需种植于海拔750米以上。

科泰基PDO白葡萄酒—地理等级最高的干白型葡萄酒。必须由完全成熟的卡斯泰利葡萄酿造。Kotekhi白葡萄酒酒液呈淡稻草色,具有品种特有的香气和愉悦的口感。
Kotekhi白葡萄酒产品参数如下:
酒精度:10.5%-12.0%
含糖量:≤4 克/立方分米
酸度:5.5-7.5克/立方分米
挥发性酸:≤1.0 克/立方分米


科泰基PDO红葡萄酒—地理等级最高的干红型葡萄酒。必须由完全成熟的萨别拉维葡萄酿造。科泰基红葡萄酒的特点是酒体呈红色,具有品种特有的香气以及令人愉悦的口感。
Kotekhi红葡萄酒产品参数如下:
酒精度:10.5%-12.0%
含糖量:≤4克/立方分米
酸度:5.0-7.0克/立方分米
挥发性酸:≤1.2 克/立方分米