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酒庄篇|瓦兹亚尼酒庄—曾经的贵族,现在的陶罐酒精英

作者: 发布时间:2020-11-06 关注度:29

 陶罐酒宣传片

 

瓦兹亚尼(Vaziani)酒厂成立于1982年,这座酒庄曾经15世纪下半叶建立的贵族酒庄—马卡什维利(Makashvili)酒庄,只是后来荒废了。2012年,挖掘者在瓦兹亚尼酒庄的酒窖中意外地发现了数百颗古老的陶罐。


葡萄园


酒庄工作人员发现后兴奋不已,决定开始修复旧的马拉尼(在格鲁吉亚陶罐酒窖成为马拉尼Marani),特别是破损的陶罐。这些脆弱的粘土容器是用绞车从支撑它们几十年的地面上拉出来的,大多数都破裂,小的破损是可以修复的,但即便如此,200个破损中也只有39个可以挽救。39架被清洗和重新内衬,并安装在修复后的马拉尼,这是一项艰巨的任务,需要陶罐工匠的专业技能。

 

酒庄的陶罐酒窖马拉尼


 

酒庄的葡萄


 

经过一番修缮后,陶罐酒窖焕然一新如今。
如果说瓦兹亚尼酒庄是曾经的贵族,那么现在是陶罐酒的精英。用不太常见格鲁吉亚当地葡萄品种酿造的琥珀色葡萄酒,在国际葡萄酒挑战赛等国际比赛中赢得了金牌奖杯。

酒庄历年获得的奖项


酒庄的酒吧

 

用传统的陶罐法酿制而成基西陶罐白,麦秆色较深,品种香气浓郁,甜桃、杏仁味明显。酒体和谐宜人,口感柔和,单宁完美平衡。


 

用传统方法在陶罐中酿制而成姆茨瓦涅陶罐白,呈深麦秆色,具有成熟的酒香和香气,散发出浓郁的柑橘味。口感上,葡萄酒清新、愉悦、柔和、单宁含量高。


 

著名的日本版《国际葡萄酒与烈酒杂志》(WANDS)与葡萄酒大师大石健一(Kenichi Ohashi)联合撰写了大量文章,介绍了格鲁吉亚葡萄酒及其在日本市场未来几年的作用。本文提到了Vaziani,特别是在2017年日本葡萄酒挑战赛(JWC)上的成功,以及这些葡萄酒在整个日本的优质葡萄酒领域的产量。
目前酒庄在在Gremi和Eniseli村有120公顷葡萄园,年产量150万瓶,出口俄罗斯、日本、波兰、美国和德国等国家,在英国的酒吧也可以买到瓦兹亚尼酒款。对了未来,除了维护现在高端市场,酒庄还会重视其他亚洲国家市场的开发。


日本考察团访问酒庄