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葡萄品种
  • 卡斯泰利(Rkatsiteli)

    卡赫基(Kakheti)本土代表性白葡萄品种,格鲁吉亚语意为“红色葡萄藤”,即国内所熟知的白羽葡萄,在格鲁吉亚及其他国家很多地方都有种植。卡斯泰利(Rkatsiteli)在卡赫基(Kakheti)不同产区的成熟期为每年的9月中旬至10月中旬之间。卡斯泰利(Rkatsiteli)可以酿造欧洲经典风格葡萄酒和卡赫基(Kakheti)传统Qvevri陶罐葡萄酒,包括佐餐酒、地区葡萄酒和法定产区葡萄酒。此外,卡斯泰利(Rkatsiteli)通常与姆茨瓦涅-卡胡里(Mtsvane kakhuri)混合酿制葡萄酒。
  • 姆茨瓦涅-卡胡里(Mtsvane kakhuri)

    卡赫基(Kakheti)本土白葡萄品种,格鲁吉亚语意为“卡赫基绿葡萄”,每年9月中下旬是该品种成熟的高峰期。姆茨瓦涅-卡胡里(Mtsvane kakhuri)可以酿造欧洲经典风格葡萄酒和传统卡赫基Qvevri陶罐葡萄酒,包括佐餐酒、地区葡萄酒和法定产区葡萄酒。最佳产区有马纳维(Manavi)、茨南达利(Tsinandali)、伊卡尔托(Ikalto)、瑞斯皮里(Ruispiri) 和阿赫麦塔(Akhmeta)等。由姆茨瓦涅-卡胡里(Mtsvane kakhuri)酿制的葡萄酒具有桃子的香气、果树花香和隐约的矿物质气息。
  • 西哈维(Khikhvi)

    卡赫基(Kakheti)本土白葡萄品种,成熟期在九月初至九月下半月之间。西哈维(Khikhvi)可以酿造欧洲经典风格葡萄酒和传统卡赫基Qvevri陶罐葡萄酒。由西哈维(Khikhvi)酿制的欧洲风格葡萄酒,具有显著的异域植物清香,如黄杨树;而由其酿制的传统卡赫基(Kakheti)葡萄酒则会散发出成熟的水果香气或黄色干果香气。
  • 基西(Kisi)

    格鲁吉亚东部本土白葡萄品种,由基西(Kisi)酿造的欧洲风格葡萄酒和传统卡赫基Qvevri陶罐葡萄酒具有优良的口感和香气,令人难以忘怀。最佳产区有特拉维(Telavi)、科瓦雷利(Kvareli)和阿赫麦塔(Akhmeta),其中阿赫麦塔(Akhmeta)地区马赫拉尼(Maghraani)村庄种植最多。采用基西酿造的传统卡赫基(Kakheti)葡萄酒兼具成熟梨子、法国万寿菊、烟草及胡桃的香气。